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本文摘要:大家好,我是冯小厨,关注我,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。现在猪肉的价钱你们那里不知道几多呢,我们这边都涨到一斤32块了。很庆幸的是春节那会从外家带了一些猪肉回来,我老爸是猪贩,而且他的猪肉都是真正的土猪肉。 今天就用他给的猪蹄来给大家分享一道美食。贼香质料准备猪蹄一个,大葱,料酒,姜,干辣椒,胡椒粉,花椒,啤酒,八角,冰糖,黄豆酱,生抽,老抽,耗油,盐巴制作历程,1.这个猪脚我老爸已经提前处置惩罚好了,猪脚买的时候要让店家烧一下。

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大家好,我是冯小厨,关注我,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。现在猪肉的价钱你们那里不知道几多呢,我们这边都涨到一斤32块了。很庆幸的是春节那会从外家带了一些猪肉回来,我老爸是猪贩,而且他的猪肉都是真正的土猪肉。

今天就用他给的猪蹄来给大家分享一道美食。贼香质料准备猪蹄一个,大葱,料酒,姜,干辣椒,胡椒粉,花椒,啤酒,八角,冰糖,黄豆酱,生抽,老抽,耗油,盐巴制作历程,1.这个猪脚我老爸已经提前处置惩罚好了,猪脚买的时候要让店家烧一下。

去除猪毛,后期制作猪皮也越发Q弹,回家以后用刀刮去玄色的脏工具。切好块以后冷水下锅,加入少量大葱,2片姜片,适量料酒去腥。2.煮开以后撇去浮沫,再煮3分钟左右/3.炒好水的猪脚先放入凉水中浸泡,这样做出来的猪脚皮会越发的Q弹好吃。

这也是煮猪蹄的一个小技巧,大家要记得哦。4.锅中加入适量油,下入花椒炒出香味。

花椒不要可以捞出,加入猪脚翻炒煸香,煸至猪皮有点虎皮状5.猪脚煸好以后加入大葱,生姜,干辣椒,八角,香叶,将大料翻炒出香味,再调味。6.大料煸香我们开始调味,加入2勺生抽,2勺老抽,数颗冰糖,一勺耗油,一勺黄豆酱,三勺料酒。

翻拌匀称入味。7.将翻炒入味的猪蹄转移到砂锅中,加入一瓶啤酒,适量的清水。

水量跟猪脚持平即可。大火烧开以后转小火炖1个小时。8.炖了一个小时,我们撒入盐调味,翻拌匀称再闷2分钟即可出锅装盘啦。

9.最后撒上一点葱花,可做粉饰也可提香,这一道卤猪脚就做好了,喜欢的朋侪试一下!这样做出来的猪脚口感味道超棒,而且营养不流失我是冯小厨,一个爱下厨、爱做菜的四川妹子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜冯小厨;与大家分享详细的家常菜谱,美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物。


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